黄山好吃好玩的地方吗 黄山有什么好吃好玩的

1. 黄山有什么好吃好玩的

黄山市特色小吃很多，如毛豆腐、臭豆腐、烧饼、臭鳜鱼等等，特别是臭鳜鱼已有200 多年历史，最传统的做法就是红烧，烹好后色泽红亮，但它和榴莲、臭豆腐有着共同的特点，那就是臭，第一次吃的时候可能会不太适应。虽然闻着臭，但吃起来却酥香美味，不少食客吃完以后就对它无比上瘾，如果你有幸来黄山，一定要尝尝这人间美味～

2. 黄山有什么好吃的地方

1 黄山双石

黄山双石是一道以石鸡（即“石蛙”）和石耳为主材料的佳肴。

石鸡是特色徽菜的制作材料，无论红烧还是清蒸，其香味和肉质，比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。

乾隆年间，乾隆帝弘历曾在观赏徽戏时品尝此菜，感叹道：“天下竟有如此美食，滑而不腻，沁人心脾”，当即给做这道菜的王厨子加官进爵，封为御厨，称此汤为“龙王汤”。

2 臭鳜鱼

臭鳜鱼是来到安徽游玩，用餐时最常见的一道菜，可以说在安徽没有一个厨子不会做这道名菜。

臭鳜鱼又称之为臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，其来历颇具巧合和趣味，这道“风味鳜鱼”闻起来虽臭，吃起来却意想不到的香，肉质鲜嫩爽滑，极大程度保持了鳜鱼的原汁。

3 毛豆腐

毛豆腐算是和臭鳜鱼齐名的一道徽菜，是以豆腐为主料制作的药膳。

上好的毛豆腐生表面有一层浓密纯净的白毛，口味鲜醇爽口，十分开胃。

同好友来到安徽吃饭可以点上两盘毛豆腐，一盘往往是不够吃的哦！

4 腊八豆腐

腊八豆腐属于黄山市黟县的民间特产，属于腊八节时的特色美食。

在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八豆腐由辣椒、大豆、五香等调味，口感丰富，有“素火腿”之称。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹为屯溪地区特色美食，有着140余年历史，工序复杂，需腌制1周左右时间，开坛之蟹，色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥时制作。

古时安徽商贾争相购买，现在以小坛做包装，可以购买来赠送好友。

6 一品锅

一品锅是徽州山区严冬时常吃的一道特色传统美食，属于火锅类，适合一群人围坐而食，非常适合好友聚餐。

一品锅食材丰富，由豆腐、笋干、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、火腿、鱼肚等食材层层叠叠铺就。

此菜乡土风味浓，味厚而鲜，在饭桌上是一道非常“厚重”的硬菜。

7 黄山烧饼

黄山烧饼又名救驾烧饼、皇印烧饼，属安徽黄山传统名小吃。

黄山烧饼个头小巧，可以整袋购买，方便携带，口味酥脆爽口，油而不腻。

在黄山游玩的话，如果饿了可以来上一个。

8 深渡包袱

深渡是歙县的一个古渡口。明清时行商多背包袱旅行，途经深渡下到江南，深渡的饮食摊主遂仿其形。

深渡包袱与馄饨较为相似，内部包裹以火腿、香菇。可以煎食，也可以汤食。

9 刀板香

刀板香的主要食材为猪肉，辅料较为特殊，相传胡宗宪在拜访恩师时，恩师曾以此菜款待，师母将腌制好的猪肉放置于山笋上，同刀板一同蒸，而后切成薄片，同刀板一同端上桌，刀板留香，使得腌好的肉也非常开胃。

10 葛粉圆子

葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。

以安徽山区盛产的葛根粉以及猪肥膘和白糖为原料。

葛粉圆子观之晶莹剔透，食之质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。

3. 黄山有啥吃的

中和汤

中和汤是道地的黄山祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。

中和原叫作“中河”。中河一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。

黄山“臭”鳜鱼

此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。

鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味，一香一臭，好吃的不得了。

千层锅

一般情况下，顶上盖的是红烧肉片。往下还有油炸豆腐、竹笋等，保证让你吃个过瘾。

黄山烧饼

黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。里面用梅干菜和肉做馅，上面还有芝麻，咬一口外酥里嫩

徽州毛豆腐：吃的时候一般要用酱料蘸着吃，酱料也是自己配的，可以根据自己的喜号来配，并且有开胃作用

蕨粉圆子

蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根错节的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土层中，富含淀粉。蒸熟后的圆子呈现黑色，口感柔韧有嚼劲，味道香香甜甜，又因为是葛粉 ，还可以当中药

五城茶干：红棕的颜色，口味咸甜适中、香软可口、非常有韧性，口感Q弹，非常有嚼劲。

4. 黄山有什么好吃好玩的地方

不能错过的第一道黄山的美食，臭鳜鱼。

黄山的臭鳜鱼可是不同于其它地方普通的臭鳜鱼的哦。黄山的臭鳜鱼味道是非常好吃的。而且臭鳜鱼在黄山已经有着非常久的历史。虽然黄山这道臭鳜鱼问着是臭的，但是吃起来却一点不臭的哦。黄山的臭鳜鱼最传统的煮法就是红烧臭鳜鱼，虽然黄山的臭鳜鱼煮出来味道闻起来会跟榴莲和臭豆腐一样。但是他吃起来是非常香的哦。大家来黄山玩的时候一定不要错过这道黄山臭鳜鱼哦。这道臭鳜鱼在酒店，饭店都是有的卖的。大家不用担心到了黄山之后没有这道黄山臭鳜鱼哈。

不能错过的第二道黄山的美食，毛豆腐。

大家一听到毛豆腐这道美食的时候可能会觉得有点奇怪，但是虽然毛豆腐的名字听起来是有点奇怪，但是毛豆腐吃起来的味道一点也不奇怪的哦。相反，这道毛豆腐吃起来是非常美味的。我真的不骗你哦。这道毛豆腐非常地好吃，只要是吃过一次的都会想吃第二次。

不能错过的第三道黄山的美食，阙菜。

大家可千万不要小看这道简单的阙菜哦。简单的阙菜吃起来味道一点也不简单的哦。黄山的阙菜克不同于其它地方普通的阙菜。黄山的阙菜有着黄山独特的做法。黄山的阙菜是这样做的，第一，将缺菜的杂质去掉，洗干净，然后将阙菜切成小段。第二，将事先已经切成小段的阙菜放到热水里泡上大约20分钟，然后再把阙菜从热水中捞出来。第三，取出平底过，加上适量的花生油，然后把已经准备好了的阙菜放到平底锅里翻炒，大约翻炒15分钟，翻炒好了之后就王阙菜的表面添加醋还有辣椒。这道黄山阙菜就算是完成了。

不能错过的第四道黄山的美食，石鸡。

很多人来黄山玩出了为了看看黄山的岳楼。还有一个原因就是为了吃黄山的石鸡。在黄山，每一家里来了重要的客人，或者是请别人到饭店吃饭的话，这道黄山石鸡是一定一定不能够错过的。大家听到石鸡这道美食就以为是为黄山这道石鸡美食就是鸡肉类。如果把黄山的石鸡看作是鸡肉的话，那你的错误就大了哦，黄山的石鸡不是及肉类的哦。黄山的石鸡是蛙类的动物。不管是清蒸石鸡还是红烧石鸡，味道都是非常好的哦。

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5. 黄山好吃的地方特色

我做为土生土长的黄山人，认为黄山好吃的零食有这些：

1.黄山烧饼2.徽州毛豆腐3.歙县石头粿4.老街毛豆腐5.王一挑馄饨6.歙县山核桃7.碳烤红薯8.自制麦芽糖9.灵山酒酿10.歙县上丰自制的柿饼……当然，黄山的美食远不止这些，这只是个人意见。所以，您有没有被吸引到，那赶快加入我们的行列中。如果您有机会来黄山旅游，一定要先尝一尝哦，保证您味蕾大开！！

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